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福居製餡所（ふくいせいあんじょ）。旭川の老舗でスイーツ三昧

2018.10.02

1年ぶりの再会 2018年8月29日。取材旅行最終日の最後に訪れたのは、1948年に旭川市で創業した福居製餡所です。北海道の食を世の中にもっと知ってもらいたい！と動き始めたタオモト。そして私に「北海道の食材の情報を集 … 続きを読む福居製餡所（ふくいせいあんじょ）。旭川の老舗でスイーツ三昧

2018.10.01

上川町の「フラテッロ・ディ・ミクニ」を目指して 8月29日の朝、富良野を出発して、途中、東川町に立ち寄ってから、上川町にある「フラテッロ・ディ・ミクニ」を訪れました（下の地図が旅のルートです）。今回の取材では時間の都合 … 続きを読む上川町「フラテッロ・ディ・ミクニ」でランチメニューを楽しむ

2018.09.30

富良野(ふらの)市から東川(ひがしかわ)町へ向けて出発 2018年8月29日、上川(かみかわ)地方の旅。最終日の朝を迎えました。前日に宿泊地の名寄市を出発し剣淵(けんぶち)町、旭川市を経由し、美瑛町では日没前の「青い池 … 続きを読む輝赤（キセキ）のトマトジュースを求めて

2018.09.29

富良野(ふらの)市へ移動「日本で最も美しい村」連合に加盟している美瑛(びえい)町を訪れ「ケンとメリーの木」があるパッチワークの路を散策し「手作り珈琲と看板の店北工房」で、地元の方から「美瑛(びえい)の丘」の景観を守る … 続きを読む富良野（ふらの）の創作料理「くまげら」で「北の国から」を味わう。

2018.09.27

旭川ラーメンの特徴 2018年8月27日。本日のお昼ご飯は「あさひかわラーメン村」で旭川ラーメンをいただきます。旭川ラーメンは、北海道旭川市周辺で提供されるご当地ラーメンです。魚介類と、豚骨・鶏ガラ・野菜でだしをとっ … 続きを読むあさひかわラーメン村「いし田」でランチ＆ラーメン三昧の旅