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ウェイクアップ北海道！
あさひかわラーメン村「いし田」でランチ＆ラーメン三昧の旅
ショッピング 旨い！北海道
旭川ラーメンの特徴
2018年8月27日。本日のお昼ご飯は「あさひかわラーメン村」で旭川ラーメンをいただきます。
旭川ラーメンは、北海道旭川市周辺で提供されるご当地ラーメンです。
魚介類と、豚骨・鶏ガラ・野菜でだしをとったWスープの醤油ダレが多くのお店で提供されています。
スープにラードを入れるのも旭川ラーメンの特徴の一つとして挙げられます。
旭川ラーメンの麺は、低加水縮れ中細麺です。
自家製麺を使うお店もありますが、多くのお店で旭川市の製麺所が製造する麺が使用されています。
あさひかわラーメン村の歴史
あさひかわラーメン村は、旭川のラーメン文化を広く知ってもらうことを目的に、地元のラーメン愛好家たちの企画により1996年8月に誕生しました。旭川市内の8軒のラーメン店が集合したフードテーマパークです。
北海道道90号旭川環状線沿いのショッピングセンター「パワーズ」の一角に位置します。
目につくのは建物の外観に描かれた壁画です。
北海道東海大学旭川校の学生の皆さんによって、旭川市旭山動物園の動物たちが、大雪の山々や旭川の街並みを背景に、川に見立てたラーメンを美味しそうに食べる姿が描かれています。
あさひかわラーメン村には、縁結びならぬ「麺結び」をテーマとした「ラーメン村神社」も開設されています。
あさひかわラーメン村の8店舗全店をご紹介！
上の写真（案内図）の左上、青葉から時計回りにあさひかわラーメン村の8店全店舗をご紹介します。
旭川ラーメン 青葉
昭和22年に屋台から始まった旭川の老舗ラーメン店です。スープは、海の幸と陸の幸をブレンド！化学調味料は一切使わない創業以来守り継がれているスープが自慢です。
旭川ラーメン いってつ庵まつ田
あさひかわラーメン村でしか味わえない人気店です。
本物の味にこだわり、原材料から吟味して和食から取り入れた数種類の魚だしを豚骨とブレンド。旭川ラーメンの特徴そのままの味わいです。
旭川ラーメン らーめんや天金
1952年創業の「らーめんや天金」は、ラーメン激戦区の旭川で鍛え抜かれたお店です。
野菜や魚を一切使わず、豚骨・鶏ガラをベースにした伝統的な旭川ラーメンを提供しています。シンプルなラーメンは飽きが来ないことでも人気です。
旭川ラーメン らーめんや 天金 醤油ラーメン 10食入り袋麺 北海道ご当地ラーメン、銘店のラーメンの味が楽しめる、インスタントラーメン。乾麺 藤原製麺、食品 麺類 ラーメン しょうゆ(ギフト)
旭川ラーメン 梅光軒
1969年創業の老舗で、海外にも出展している有名店です。
旭川発祥のWスープに、自家製中細ちぢれ麺が絡み合うこれぞ旭川ラーメンという至高の一杯です。
第１回旭川ラーメン大賞で最優秀賞を受賞しています。
北海道 お土産 北海道土産 旭川ラーメン 梅光軒 醤油味 3箱セット 直送品／代引き決済不可 ギフト みやげ おみやげ
旭川ラーメン 工房加藤らーめん
旭川市内に数店舗を構える、旭川では有名なラーメン店です。
食材すべてが北海道産というこだわりを持ったお店です。自家製の豚骨スープに、麺は老舗製麺工場加藤ラーメンの縮れ麺を使用した、昔ながらの味わいを今に伝える熱い一杯です。
旭川ラーメン さいじょう
塩ラーメンで有名なお店で、旭川ラーメン大賞塩部門で第1位を受賞しています。
特に、烏骨鶏の鶏ガラを使ったラーメンは、健康になる、美人になると大人気です。烏骨鶏を丸ごと煮込み、水にもこだわり健康を意識したあっさりコクのあるスープが特徴です。
旭川ラーメンのれんの味伝説のしおラーメン「さいじょう」×5袋
旭川ラーメン 山頭火
1988年創業の超有名店。日本国内に限らず海外にも多数出店しています。
旭川ラーメンの特徴の一つは「醤油」ですが、塩ラーメンから始まったお店です。塩、味噌のスープと醤油のスープは違うスープを使うというこだわりがあります。
旭川ラーメンのれんの味山頭火（さんとうか）「かくれメニューのあわせ味」×5袋
旭川ラーメン「いし田」(実食編)
行列の出来ている「天金」を横目に、お隣の「いし田」のラーメンをいただくことにします。
「いし田」は、あさひかわラーメン村にしか店舗はなく、ここでしか食べることのできないラーメンです。
厳選した素材を活かし「すね骨」のこだわりをもった豚骨スープを使っています。
「醤油」「塩」「味噌」の3種類のスープに、チャーシュー、もやしなどを具材としたバリエーションのメニューが並んでいます。
私は、もっともオーソドックスな旭川ラーメンと思われる「もやし醤油ラーメン」を注文。
豚骨の油はまったく気にならず、魚介の出汁をしっかりと感じる「醤油味」が引き立つラーメンです。
タオモトは「もやし味噌チャーシューラーメン」にコーンとバターをトッピング。北海道の大地の恵みの「いいとこ全部どり」です。ごちそうさまでした！
【あさひかわラーメン村のご紹介】
【住所】北海道旭川市永山11条4丁目119-48
【電話】0166-48-2153
お車でお越しの場合
◎旭川鷹栖インターチェンジより20分
◎旭山動物園より15分
◎旭川空港より30分
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◎ＪＲ旭川駅より20分
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旭川市のご紹介
旭川市は北海道中央部の上川盆地にあり、石狩川・牛朱別川・忠別川・美瑛川などの河川合流部に位置しています。
典型的な内陸気候で、年間・昼夜とも寒暖の差が大きいことが特徴であり、1902年には観測史上最低気温となるマイナス41度を記録しています。
札幌市に次ぐ北海道内第2の都市であり、道北の経済・産業・文化の中心都市です。
テレビや映画のロケ地としても有名な旭川市ですが、ロケーション撮影に関する窓口として「旭川地域フィルムコミッション」（旭川FC）を設立しています。
旭川市を舞台とした小説も数多くあります。
・三浦綾子『氷点』
・村上春樹『ノルウェイの森』
【札幌からのアクセス】
JR利用の場合：札幌から旭川までは特急利用。所要時間は約1時間30分。ほぼ30分間隔で運行しています。
高速道路利用の場合：北海道のほぼ中央に位置する旭川は道内各都市を結ぶ道路網の要に位置しています。
高速バス利用の場合：旭川は道内の様々な街と都市間バスでつながっています。
