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ウェイクアップ北海道！
【札幌グルメ探訪記】「minotake（ミノタケ）」。週3日だけ楽しめる滋味。
カンパ～イ！北海道 旨い！北海道
こんにちは！ウェイクアップ北海道です。
2020年3月13日（金曜日）の18時。
大通公園にほど近い日の出ビル内の喫茶店で
カメラマンの安養さんと合流したワタシ。
打ち合わせを済ませ、歩いて数分の
南2条西3丁目にあるパレードビルへ向かいました。
昨晩結成した自称（笑）「北海道・札幌・ススキノ盛り上げ隊」は
いざ、パレードビルM3階へ向かうと
旭川より駆けつけて待ち構えていた？
「北海道・札幌・ススキノ盛り上げ隊」のメンバー
西山坂田電気（株）の西山智さんと合流。
お目当てのお店「minotake（ミノタケ）」さんを訪問。
店主の伊藤さんとは久々。数年ぶりの再会(^.^)です。
伊藤さんとは前回取材させて貰った「cantineSEL（カンティーヌセル）」の黒滝さんのご紹介で知り合いました!(^^)!
cantineSEL（カンティーヌセル）の取材記は下記をご覧ください！
お店はほぼ満席で賑わっており、何だか嬉しくなりました(*^^)v
で、先ずはお約束のビールで乾杯！
注文して楽しく語らっていると、はい、やって参りました！お料理が。
一品目は惣菜の5品盛（1,500円）。内容は
茹で鶏の大葉ジェノベーゼソースがけ
レンコンのマスタードマリネ
高野豆腐の麻婆茄子
ニシンとコンフィとブロッコリーの和え物
平茸・舞茸・鶏ハツのレモングラスマリネ
の５品。身体に優しい味付けで野菜もふんだんで
どれもこれもホントに美味しい！！
二品目は、仙鳳趾（せんぽうし）産の牡蠣のしぐれ煮（800円）
牡蠣の旨味を最大限に生かした、こちらも優しい味付けで
ワインにも良くあって、旨い！
いやー酒が進む（笑）。ビール・ワインに続き、ピリ辛ジンジャーハイボールを
呑みながら待ってたら、三品目がやって来ました！
豚バラ・長ネギ・長イモの春巻（1本500円）
春巻きなのに脂っぽさを感じることがなく、素材の旨味が最大限引き出された
私的には感動の一品。絶品でした(^^;)
いやあ。アッという間に2時間が過ぎ、「minotake（ミノタケ）」さんでの楽しい宴は終了！
店主の伊藤さんご夫妻にご挨拶して、お話をお聞きしたのちに向かうは
ススキノのど真ん中
南5条西2丁目 オークラビル 地下1階にある「かわず池（かわずや）」さん。
札幌・すすきのナイトはまだまだ続く（笑）。
minotake （ミノタケ）の詳細情報
予約・お問い合わせはお電話で。011-839-4057
住所：札幌市中央区南2条西3-13-2 パレードビル M3F
市営地下鉄南北線・東西線「大通駅」より徒歩3分
営業時間：木・金・土曜日のみ
18:00～24:00（23:00L.O）
定休日：月曜日、火曜日、水曜日、日曜日
支払い方法：カード可
（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
チャージ料300円
席数：14席
（カウンター7席 / テーブル4席 / スタンディング3席）
全席禁煙（電子タバコ等も含む）
駐車場：無（近隣の有料駐車場をご利用ください）