食・観光・アクティビティ、北海道の魅力、情報がわかるトータルメディア
ウェイクアップ北海道！
旭川市 【馬場ホルモン】煙もくもく＆昭和レトロな予約必須の大人気店
エンジョイ！北海道 カンパ～イ！北海道 旨い！北海道
こんにちは！ウェイクアップ北海道です。
2019年11月16日。名寄から旭川へ。
(↓1つ前の記事は下記よりご覧ください↓）
暴風雪と舞い上げられる地吹雪のため何度もホワイトアウトに遭遇しながら、午後8時すぎに、ようやく旭川に到着。とにかく無事に着いてよかった。
首を長くして待っていてくださった西山智さんと合流し、本日のメインイベントにご案内いただきました。
旭川市 【馬場ホルモン】
馬場ホルモンは旭川駅から徒歩で20分ほどのところにある古い横町「姫小路」の一角にあります。
地元の人が一緒じゃないと、なかなかハードルが高い場所です。
「馬場ホルモンがある姫小路の入り口に到着。
ご一緒したのは西山智さん(上の写真左の方)
旭川市で昭和20年に創業した老舗の電気工事業を営む、西山坂田電気株式会社の常務です。
慣れた感じで店内に入っていく西山さん。
歴史を感じさせる木の看板が頭上に掲げられています。
旭川市 【馬場ホルモン】の店内
入り口の近くにはカウンター席があります。
小上がりの板の間は、30人ほどが入れます。
今日は（も？）満員御礼。
お客さんの楽し気な会話と炭火の熱気が入り混じるカオス状態。
旭川市 【馬場ホルモン】乾杯！
靴を脱いで小上がりの一番奥の席へ。
西山さんが予約をしてくださったので、炭火の七輪とホルモンの乗ったお皿が用意されていました。
まずは乾杯！
ビールの銘柄は、もちろんサッポロクラシックと紹介する西山智さん。(上の写真右の方）
雪道を運転してきた緊張から解き放たれビールをしみじみとあじわうタオモト。(上の写真左)
【北海道限定】サッポロクラシック350ml×24本 国産ビール
「馬場ホルモン」の常連である西山さんの教えにしたがいお肉を焼き始めます。
トングを握っているのは西山さん（上の写真）
西山さんのプロ級の手さばきで次々と網の上に並ぶホルモンと玉ねぎ。
焼き上がりを見定めた西山さんが、焼き上がったお肉を次々と焼き網の端に寄せていきます。
そして焼き網の端に割り振られたお肉を箸で取り、ビールとともに胃に流し込んでいくウェイクアップ北海道のふたり組。
文章を書いているだけで、あの日の馬場ホルモンの味がよみがえってきます。
ほどよい塩味が口の中に広がって、いくらでも食べられちゃうんですよね。
旭川市 【馬場ホルモン】お作法
馬場ホルモンには独自のお作法が幾つかあります。
馬場ホルモンの、お作法3箇条とは？
1.メニューはありません。
注文できるのは塩ホルモンと飲み物のみ。玉ねぎはおまけです。
2.ご飯類は持ち込み可です。
コンビニのおにぎりやタッパーなどを持ち込んでOKです。
3.臭いが付いてもよい服装で来店してください。
ホルモンを炭火の七輪で焼きます。
排煙設備はないので服に臭いが付くのは避けられません。
※コート類はポリ袋に入れて各自で保管します。
旭川市 【馬場ホルモン】を堪能
馬場ホルモンを堪能してゴキゲンな様子の二人。
飲み過ぎ＆食べ過ぎは女将さんから叱られますので、ほどほどに。
本日のお会計は3人でビールを5本、お肉を2皿で5,390円。
とってもリーズナブル。ごちそうさまでした。
旭川市 【馬場ホルモン】のご紹介
【住所】〒070-0037 北海道旭川市7条通8丁目右4
【TEL】0166-23-0947
【営業時間】16:30～21:30 ※持ち帰りは16:00～
【定休日】日曜日・祝日